Barbecue charbon

Comment choisir votre barbecue au charbon ?

Chez Happy Garden, nous avons un grand choix de barbecues au charbon de bois, y compris des modèles portatifs ou avec cheminée intégrée, ainsi que de grands modèles.

Il n'y a pas de réponse simple à la question de savoir quel est le meilleur barbecue au charbon de bois ; cela dépend de nombreux facteurs, notamment du nombre de personnes pour lesquelles vous avez l'intention de cuisiner, ainsi que des caractéristiques et avantages supplémentaires que vous recherchez. Un petit barbecue portatif ou à poser est peut être le meilleur barbecue au charbon de bois pour un nombre de personnes restreint. En revanche, il vous faudra investir dans un grand barbecue au charbon si vous désirez inviter de nombreux conviés chez vous ! Si vous cuisinez régulièrement pour de grands groupes, essayez toujours de choisir un modèle de barbecue doté d'une grille de réchauffement pour une meilleure expérience de cuisson, puis choisissez le grill qui présente les caractéristiques que vous souhaitez. Pensez à toujours surveiller la combustion de vos aliments en vérifiant le mode de cuisson sur la grille en acier.

Choisissez donc tout d'abord votre barbecue au charbon en fonction du nombre de convives que vous souhaitez généralement inviter. Evidemment, plus il sera grand, plus vous pourrez cuir beaucoup de viande simultanément. Sinon, optez pour un petit barbecue au charbon de bois. Retrouvez aussi notre guide. 

Ensuite, regardez quel matériaux vous souhaitez pour la cuve et la grille: fonte ou bien acier émaillé. Un barbecue au charbon avec un couvercle est un vraie plus, et Happy Garden l'a bien compris ! De plus, nos récupérateurs de cendre vous aideront grandement lorsqu'il s'agira de nettoyer votre barbecue. Utilisez une cheminée d'allumage pour chauffer plus rapidement votre barbecue et pour moins le salir. 

Chez Happy Garden, nous disposons d'une large gamme de barbecues et de grilles pour que vous puissiez choisir le modèle qui vous convient le mieux !

Le meilleur barbecue à charbon est disponible chez Happy Garden

Nous proposons des barbecues de certains des fabricants les plus connus, dont Le Marquier, Cooking Garden, Somagic et bien entendu Happy Garden. Si vous recherchez quelque chose d'un peu différent, notre sélection de barbecues Raymond avec cheminée vertical ou encore Pasadena avec cuve cylindrique. Nous proposons les meilleurs barbecues charbon avec des cuves en acier inoxydable, acier émaillé ou fonte.

Barbecue au charbon encore plus pratique !

L'un des avantages d'un barbecue au charbon de bois par rapport à un barbecue au gaz est sa portabilité. Les barbecues à charbon petits et portatifs sont idéaux pour le camping ou les vacances, mais ils conviennent également lorsque l'espace est restreint ou si vous n'avez pas la place de stocker un grand barbecue tout l'hiver. Il n'y a pas de bouteille de gaz à transporter, ce qui signifie que les barbecues sont plus légers, et la plupart des modèles sont soit équipés de roues s'ils sont sur pied, soit de poignées de transport s'ils n'ont pas de pied. Les barbecues à charbon sont généralement plus utilisés par la majorité des foyers et ils sont surtout plus adaptés à la cuisson pour un grand nombre de personnes.

Barbecues à charbon pour grande famille ou fêtes !

Les grands barbecues au charbon peuvent convenir pour une grande réception, pique-nique ou soirée d'été avec au menu des saucisses ou bœuf au tournebroche. On utilise aussi le barbecue charbon ou rôtissoire pour les cérémonies ! Il permet de gagner du temps et d'assurer des cuissons pendant un long moment. Vous devrez passer à un barbecue au charbon de taille moyenne lorsque vous cuisinez pour une famille entière ou plusieurs couples d'amis. Si vous organisez régulièrement des fêtes ou si vous cuisinez pour des groupes de personnes plus importants, vous aurez besoin d'un barbecue au charbon de bois de taille appropriée. Les grands barbecues peuvent généralement cuire suffisamment de nourriture pour 6 à 8 personnes en même temps. Les grands BBQ peuvent aussi se compléter de tables d'appoint pliantes, tablettes, chariot, et dessertes pour vous aider à bien cuire les aliments.

Accessoires pour barbecue à charbon

Nous avons également des accessoires tels que des cheminées d'allumage, des ustensiles, des allume-feux et du charbon de bois pour barbecue dont vous aurez besoin pour préparer la cuisson. Nos barbecues sont aussi équipés pour certains de roulettes, housse barbecue amovible ou non, récupérateur de graisse pour toujours nettoyer votre barbecue à chaque utilisation.

Grands barbecues au charbon de bois

Si vous recherchez un grand barbecue au charbon de bois, cela signifie généralement que vous pouvez choisir des modèles plus avancés et mieux équipés. Les thermomètres de hotte vous permettent de vérifier la température de cuisson à l'intérieur du barbecue avant de commencer à griller. Alors que les barbecues au gaz sont prêts à cuire pratiquement immédiatement, vous devrez généralement allumer un barbecue au charbon de bois environ 40 minutes avant de vouloir commencer à cuisiner ! Cela laisse suffisamment de temps pour que le charbon de bois brûle jusqu'à ce que les braises soient incandescentes. Le temps exact peut varier en fonction de la quantité et qualité du charbon de bois. Dans tous les cas, votre grand barbecue haut gamme ou premium sera généralement équipé d’un thermomètre juste au-dessus du fumoir / cheminée. Ainsi, vous aurez la précision pour réussir la cuisson de vos brochettes, grillades ou grill, viandes. Faire un barbecue ne s’improvise pas et vos convives n’apprécieront sûrement pas les barbecues trop cuits ou avec des cendres sur les aliments…

Et la Rôtissoire ?

Concernant nos rôtissoires, devenez un vrai pro du tournebroche à la maison en faisant rôtir un bon poulet ou du porc. Ceux-ci se branchent sur une prise pour l'activation du tournebroche. Ensuite, c'est le charbon et votre talent qui font le reste !