Quelle plancha choisir ? Selon le nombre de personnes que vous recevez généralement, vous devrez choisir entre une plancha de table ou sur chariot et surtout, le nombre de brûleurs qu’elle propose. Ses caractéristiques : Simple à allumer, par piezo, elle chauffe rapidement. La table de cuisson émaillée permet une répartition uniforme de la chaleur et un nettoyage simplifié. Le modèle de table est peu encombrant. Vous pouvez le poser au milieu de vos invités et même l’utiliser à l’intérieur.  Les accessoires : Certains modèles de plancha au gaz sont installés sur un chariot à roulette. Facile à déplacer, elle se transforme en cuisine ambulante. Elle peut être livrée avec une housse de protection pour la protéger des intempéries.  Nos conseils d’entretien et de sécurité : Le bac récupérateur de graisse permet d’éliminer une grande partie des résidus de cuisson. Ainsi, grâce à la plaque émaillée qui ne retient pas les odeurs, vous pouvez faire tout le repas, de l’apéritif jusqu’au dessert. Ensuite, il est conseillé de bien la nettoyer avec un papier absorbant. Pour les planchas à chariot, vérifiez la stabilité de l’endroit où vous l’installez et éloignez les enfants (la plaque chauffe jusqu’à 270°). Pour le raccordement au gaz, tout est détaillé dans la notice. C’est simple et sans danger. Barbecue ou plancha, que faut-il choisir ? Très proches, ils se distinguent toutefois par leur approche de la cuisson. Le barbecue est le roi de la grillade : viandes, poissons, volailles pour retrouver ce petit goût unique qui qui nous rappelle l’été. La cuisson à la plancha, même si on l’utilise de plus en plus à l’extérieur, se rapproche d’un mode de cuisson traditionnel (poêle, pierrade). Elle permet surtout de cuire plusieurs ingrédients en même temps (viandes et légumes par exemple) pour varier les recettes.