Barbecue au gaz ou au charbon ?

Le barbecue au charbon

Commençons par l’éternel barbecue au charbon qui n’est pas prêt à dire son dernier mot ! Certes, ce type de barbecue est plus long à l’allumage : il faut dans un premier temps déposer le charbon de bois dans sa cuve, puis des brindilles (ou un bon vieux Zip mais moins écologique) et enfin attendre qu’il y ait de la braise pour commencer à mettre vos grillades… Mais pour palier à ce problème, j’ai testé la cheminée d’allumage qui est top. Elle vous fera gagner un temps précieux car elle permet aux braises d’être chaudes très rapidement.

Important, il faudra aussi choisir votre barbecue au charbon en fonction du nombre de convives que vous souhaitez généralement inviter. Evidemment, plus il sera grand, plus vous pourrez cuir de viande simultanément.

Ensuite, regardez quels matériaux vous souhaitez pour la cuve et la grille : fonte ou acier émaillé. La fonte mettra plus de temps à monter en température mais toute la grille sera bien chaude et vous n’aurez aucun écart de température. L’acier émaillé chauffe rapidement mais n’empêche pas les écarts de températures. Il a tendance à se dégrader plus vite que la fonte avec la chaleur, il faudra prévoir un entretien régulier.

Sachez enfin, qu’un barbecue au charbon avec un couvercle et un thermomètre est un vrai plus, surtout s’il dispose également de tablettes de rangement ou de planche à découper.

Traditionnel, pratique et indémodable, le barbecue au charbon reste un bon choix ! Les amateurs de barbecue seront sous le charme. Découvrez tous nos barbecues au charbon.

Qui dit barbecue dit charbon de bois, mais ça, c'était avant l’apparition des barbecues au gaz…

Le barbecue au gaz

Ces appareils ont vu leur popularité grimper ces dernières années. N’en déplaise aux amateurs de barbecue traditionnel, le modèle au gaz est simple à allumer : tournez la valve de la bouteille de gaz, appuyez sur le bouton du brûleur en même temps que sur le bouton piezzo et le tour est joué, votre barbecue est allumé (c’est comme tourner les clés dans le contact).

Le barbecue au gaz est facile à entretenir et avouons-le, il a un design qui en jette ! Vous serez surement séduit par les tablettes et les planches à découper qui entourent les barbecues au gaz, ainsi que le garde au chaud au-dessus du grill pour terminer vos grillades en toute tranquillité. Sachez aussi que vous pouvez déjà cuisiner pour maximum 12 personnes avec un barbecue au gaz de 2 ou 3 brûleurs seulement. Montez à 4 brûleurs pour régaler 16 convives !

Pour les grands amateurs de grillades, optez pour les cuisines d’extérieur avec barbecue au gaz, avec un évier et un robinet intégrés, une planche à découper. Vous pourrez également profiter de nombreux accessoires comme la plancha qui s’adaptera à votre barbecue au gaz… Rien à redire sur le barbecue au gaz qui est vraiment simple d’utilisation, pratique et il dispose d’un super look non négligeable, il sublimera votre terrasse ou votre balcon.

Un petit bémol quand même, et qui n’est pas des moindres pour les amateurs de barbecue, c’est le goût de vos préparations et grillades qui n’auront pas le goût du « grillé » comme celui qu’on retrouve avec le barbecue au charbon….

Choix cornélien

Mon cœur balance, incapable de faire un choix tellement les deux barbecues me séduisent, ils ont chacun des qualités : d’un côté, vous avez le barbecue au charbon qui reste indémodable et de l’autre la nouveauté avec le barbecue au gaz qui est design, rapide…. Alors c’est peut-être le prix qui vous permettra de trancher. Le barbecue au charbon a un prix de vente entre 30 € et plus de 300 € contrairement au barbecue au gaz qui commencera aux alentours de 100 € et s’envolera jusqu’à plus de 1000 € pour les cuisinières les plus complètes.