Barbecue charbon avec couvercle

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Cette catégorie a été pensée pour vous offrir un choix spécifique en terme de barbecue. En effet, nous savons que l'ajout de couvercle sur les barbecues s'est démocratisé, notamment sur les barbecues au gaz, mais les barbecues au chabon peuvent également bénéficier de cet avantage. Il est vai que le couvercle peut apporter un confort supplémentaire et vous faire gagner en rapidité de cuisson. 

Pourquoi choisir un barbecue au charbon ?

Tout d'abord, le barbecue au charbon peut attirer les puristes de la grillades. Il semble en effet que le goût d'une grillade faite au charbon à un côté plus fumé et plus goutu qu'une viande grillée au gaz. La différence n'est pas très grande mais mérite d'être soulignée. 

Ensuite, allumer un barbecue au charbon est un petit challenge qui rend la dégustation encore plus méritée ! Il est vrai que l'on a pas souvent l'occasion de "jouer avec le feu" et réussir à allumer rapidement ses braises, surtout si il y a du vent, est galvanisant. 

Enfin, il est parfois plus pratique d'acheter des sacs de charbon, car moins lourds qu'une bouteille de gaz, donc plus pratiques à déplacer et moins encombrants, surtout en vacances. De plus, moins de contraintes de recyclage. 

Pourquoi choisir un barbecue au charbon avec couvercle ?

Le couvercle d'un barbecue à les même fonctions que le couvercle d'une casserole ou d'une poele: il sert à éviter la déperdition de chaleur et a accélerer la cuisson de vos aliments. Mais en conditions extérieures, un barbecue au charbon peut avoir d'autres avantages. En effet, en cas de pluie ou de vent, le couvercle protégera vos grillades d'une perte de chaleur due aux conditions climatiques, tout en faisant barrière aux poussières et autres débris organiques qui pourraient se déposer sur vos aliments. L'avantage d'un couvercle pour barbecue est donc multiple et n'est pas exclusivement réservé aux barbecues au gaz mais peut également l'être pour les barbecues au charbon. 

Bon à savoir: La majorité des couvercles de barbecue disposent d'un thermomètre ou d'une aération pour surveiller et moduler la chaleur de la cuisson. 

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